Aneta Żółtowska окончила факультет менеджмента Варшавского университета, где получила степень магистра в области корпоративных финансов и бухгалтерского учета. Будучи инспектором по охране здоровья и технике безопасности, она окончила последипломное образование по охране труда и технике безопасности в Высшей школе им. Павла Влодковица в Плоцке на факультете национальной безопасности.
Она работает в отрасли охраны труда с 2012 года – работая в компании BHP Consulting, помогала координационной группе во время строительства станции очистки сточных вод «CZAJKA» в Варшаве – осуществляя надзор над охраной труда для члена консорциума, Veolia Water Systems Sp. z o.o. (Польша), WTE Wassertechnik GmbH (Германия), Krüger A/S (Дания), OTV SA (Франция).
В 2014 году она работала в компании Ventura Signum, которая занимается аутсорсингом в области охраны труда для проектов, ремонтных работ и систем управления предприятием. Ее деятельность была сосредоточена на предоставлении услуг компаниям, работающим в различных областях, включая механическую, сервисную, производственную, изоляционную и антикоррозийную в PKN Orlen в Плоцке. Осуществляла надзор в области охраны труда над инвестиционными проектами, в том числе строительство установки по десульфурации дымовых газов электростанции в PKN Orlen, осуществляемое Polimex Mostostal и модернизация установки для перегонки сырой нефти IV.
Aneta Żółtowska с 2016 года возглавляет отдел охраны труда в SPEC-REM S.A., реализует задачи службы охраны труда, чтобы SPEC-REM S.A. отвечал самым высоким стандартам охраны труда и техники безопасности будучи поставщиком услуг в области строительства и ремонтов технологических установок для нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности.